Rehber yazısı
Besin alerjisi nedir? Belirtileri, tanısı ve korunma yolları
Besin (gıda) alerjisi, bağışıklık sisteminin normalde zararsız olan bir yiyeceği tehlikeli sanıp ona karşı aşırı tepki vermesidir. İnek sütü, yumurta, yer fıstığı, ağaç yemişleri, balık, kabuklu deniz ürünleri, buğday ve soya en sık alerjiye yol açan besinler arasındadır. Belirtiler ciltte kızarıklık ve kaşıntıdan nefes darlığına kadar uzanabilir; en ağır biçimi olan anafilaksi hayatı tehdit eder. Tanı hekim değerlendirmesi, alerji testleri ve gerektiğinde hekim gözetiminde yapılan besin yükleme testleriyle konur. Yönetimin temeli, tetikleyen besinden kaçınmak ve ağır bir tepkide ne yapılacağını önceden bilmektir.
Yazıda neler var?